GASTROunika OSIETRA

Den mest intense og smagfulde af vores udvalg af GASTROUnika caviar.

TYPE : Osietra

LATINSK NAVN: Acipenser gueldenstaedtii

PRODUKTIONSMETODE : Malossol (let saltet) traditionelt tilberedt caviar

ÆGGENES STØRRELSE : 3,0 mm til 3,5 mm

STØRENS ALDER : Mellem 10 og 14 år

ÆGGENES FARVE : Varierende fra stålgrå over olivengrøn til mørkegrøn, nogle gange endda ravfarvet

SMAG : Intens og kompleks, let saltet med typiske nøddetoner efterfulgt af strejf af mineraler og æggeblomme. Meget lang eftersmag og et flot pop.

TILGÆNGELIGE STØRRELSER : 50 g, 125 g

OPRINDELSE : Belgien

GASTROUnika caviar bruges af alle de bedste restauranter i Danmark (Søllerød Kro, NIMB, Alchemist, Kadeau, Frederiksminde m.fl.) – og har bidraget til stjerneregn over det danske gastro-univers, herunder Jordnærs skønne skaldyrsbaserede retter.

Vi har altid værdsat GASTROUnika caviaren uanset hvor vi har mødt den i mad-universet – og er så stolte over at have fået muligheden for at tilbyde disse skønne produkter til vores medimportører.