Gardet | Demi-Sec

Champagne Gardet Demi-Sec er husets udgave med lidt ekstra sødme — en sød version af Brut Tradition, der bringer rundhed, blødhed og dessertvenlig karakter til bordet.

Blend & druesammensætning

• Pinot Noir: 45 %
• Pinot Meunier: 45 %
• Chardonnay: 10 %
• Sammensætningen kombinerer vine fra omkring 20 landsbyer i hele AOC Champagne-området
• Ca. 70 % af blandingen stammer fra hovedhøsten, mens ca. 30 % er reservevine

Produktionsmetode & lagring

• Gæring i rustfrie ståltanke, inklusiv malolaktisk fermentering
• Flaskelagring i andengæring i mindst 3 år
• Efter degorgering hviler champagnen mindst 3 måneder før frigivelse
• Dosage: Demi-Sec ≈ 36 g/L

Smagsprofil

• Farve: Gylden med honninggul nuance
• Næse: Markant og åben — aromaer af modne gule frugter samt let ristede noter
• Smag: Udtryksfuld og indtagende — gul og eksotisk frugt, med blødhed og fylde fra Meunier-druen og klarhed fra Pinot Noir; en fin balance mellem sødme, aroma og syre

Servering & madparring

• Optimal serveringstemperatur: 6 – 8 °C
• Madparring: Perfekt til desserter som macarons, frugttærter, cremede desserter; og eksotiske retter som rejer i kokos-curry og lign.

Praktisk info

• Flaskestørrelser: standardflaske
• Lukning: Først kapsel (crown cap), herefter traditionel kork efter dégorgement
• Modning: Klar til at nyde straks, men kan gemmes under passende kælderforhold i op til ca. 2 år

Rating/anmeldelser

• Vivino 4.2 stjerner