Charles Gardet | Prestige Millésime 2000 Oenotheque

Champagne Gardet Prestige Charles 2006 er en særlig årgangsudgave af husets prestige-cuvée. Den fremviser elegance, kompleksitet og den dybde, som kun lang flaskelagring kan give. Her er tale om 100% moden og drikkeklar årgangschampagne fra den fantastiske 2000 årgang.

Blend & druesammensætning

• Chardonnay: 67 %
• Pinot Noir: 33 %
• Druer fra udvalgte Premier Cru og Grand Cru marker

Produktionsmetode & lagring

• Gæring i rustfrie ståltanke med alkoholisk fermentering (ingen malolaktisk gæring for at bevare friskhed og struktur)
• Vinen modnes ca. 8 måneder inden flaskning
• Flaskelagring i andengæring i omkring 20 år i kældrene
• Efter dégorgement hviler champagnen yderligere mindst 3 måneder før frigivelse
• Dosage: Brut, ca. 6 g/L

Smagsprofil

• Farve: Dybt gylden med fine, vedvarende bobler
• Næse: Intens og kompleks – noter af brioche, tørret frugt, kandiseret citrus og ristede mandler
• Smag: Fyldig og raffineret – modne stenfrugter, nedfaldsfrugt, citrus og honning, med mineralske undertoner og lang, vedholdende eftersmag

Servering & madparring

• Serveringstemperatur: 8-10 °C
• Ideel til: foie gras, hummer, stegt eller grillet fisk, fjerkræ samt lagrede faste oste

Praktisk info

• Flaskestørrelse: standardflaske
• Lukning: Flaskes først med kapsel (crown cap), derefter med traditionel kork efter dégorgement
• Modning: Bestemt drikkeklar, men kan gemmes yderligere flere år under gode kælderforhold
• Leveres enkeltvist i gavekarton

Rating

• Wine Enthusiast (2022): 92 pts
• Vivino 4.4 stjerner