Gardet | 130 Anniversary (2015), Extra Brut

Champagne Gardet fejrer sin 130-års jubilæum med en særlig cuvée, der indfanger husets arv og ambitioner. 130 Anniversary er en ekstravagant jubilæumsudgave, der hylder tradition og fremtid i én flaske. Vintage 2015, extra brut.

Blend & druesammensætning

• Pinot Noir: 70 %
• Chardonnay: 30 %
• Druerne stammer fra udvalgte parceller, der sikrer både styrke og finesse

Produktionsmetode & lagring

• Gæring i rustfrie ståltanke med både alkoholisk og malolaktisk fermentering
• Flaskelagring i andengæring i over 8 år i husets kældre
• Efter dégorgement hviler champagnen mindst 3 måneder før frigivelse
• Dosage: Extra Brut, ca. 4 g/L

Smagsprofil

• Farve: Gylden gul med elegante, fine bobler
• Næse: Indledningsvis intense noter af hvide frugter — pære, kvæde og hvid fersken — efterfulgt af delikate hvide blomster som jasmin og akacie og nuancer af karamelliserede mandler og ristede hasselnødder
• Smag: En kombination af friskhed og fylde — toner af citron, brioche og mineralitet i en struktureret progression, med en vedvarende finish præget af citrus

Servering & madparring

• Serverings­temperatur: 8-10 °C
• Ideel til raffinerede gourmet-canapéer, osteborde, eller fjerkræ

Praktisk info

• Flaskestørrelser: standardflaske (og limited editions/magnum)
• Lukning: Først kapsel (crown cap), derefter traditionel kork efter dégorgement
• Modning: Klar til at drikke nu, men med potentiale til at udvikle sig yderligere gennem nogle år under ideelle kælderforhold