Gardet | Millésime 2016, Extra Brut

Champagne Gardet Millésime 2016 er en årgangschampagne, der fremviser den særlige balance mellem friskhed, frugt og kompleksitet fra denne solrige, men velafstemte høst. En cuvée skabt til at vise terroirets styrke og tidens finesse.

Blend & druesammensætning

• Pinot Noir: 70 %

• Chardonnay: 30 %

• Druer fra Premier Cru og Grand Cru marker

Produktionsmetode & lagring

• Gæring i rustfrie ståltanke med både alkoholisk og malolaktisk fermentering

• Ca. 8 måneders modning i ståltanke inden den endelige cuvée sammensættes

• Flaskelagring i andengæring i omkring 8 år i Gardets kældre

• Efter dégorgement hviler champagnen yderligere mindst 3 måneder før frigivelse

• Dosage: Extra Brut, ca. 4 g/L

Smagsprofil

• Farve: Lys gylden med fine bobler og klar intensitet

• Næse: Elegant og kompleks – hvide blomster, citrus, mandler og et strejf af brioche

• Smag: Ren og struktureret – noter af citrus, hvide ferskner og ristede mandler, med en lang mineralsk finish og let krydret tone

Servering & madparring

• Serveringstemperatur: 8-10 °C

• Perfekt til gastronomi – eksempelvis østers, kammuslinger, hvid fisk, fjerkræ eller lagrede faste oste

Praktisk info

• Flaskestørrelse: standardflaske

• Lukning: Flaskes først med kapsel (crown cap), derefter med traditionel kork efter dégorgement

• Modning: Klar til at drikke nu, men med yderligere potentiale til lagring på 5-7 år under gode kælderforhold

Anerkendelser & ratings

• Decanter World Wine Awards 2023 – 92 point

• James Suckling 2022 – 91 point

• Wine Enthusiast 2022 – 92 point

• Vivino 4.1 stjerner